Gi hvitløken nytt liv: Slik dyrker du hvitløksgress

Av Herman Arneberg Johnsen

Sist oppdatert: 11. april 2024

Å dyrke hvitløksgress fra hvitløksfedd er en enkel og givende prosess som gir deg friskt, smakfullt gress som kan brukes i matlaging. Hvitløksgress, også kjent som hvitløksskudd, gir en mild hvitløkssmak til salater, supper, smørbrød og mange andre retter. Her er en guide til hvordan du kan plante hvitløksfedd for å få hvitløksgress:

Utstyr og materialer

• Hvitløksfedd
• Potte eller beholder med dreneringshull
• Pottejord (en lett og godt drenerende jord er best)
• Vann

Steg 1: Velg hvitløksfedd

Start med å velge noen sunne, friske hvitløksfedd. Det er ikke nødvendig å kjøpe spesialfedd; de du finner i matbutikken fungerer fint. Unngå å bruke fedd som er muggen eller har begynt å råtne.

Steg 2: Forbered potten

Fyll din potte eller beholder med pottejord, og la det være omtrent en centimeter fra toppen av potten til jorden. Sørg for at beholderen har gode dreneringshull for å unngå overvanning av hvitløken.

Steg 3: Plant hvitløksfeddene

Plante et hvitløksfedd i potten med den spisse enden opp og rotenden ned. Dybden bør være omtrent 2,5 cm under jordoverflaten. Hvis du planter flere fedd i samme potte, hold dem omtrent 10 cm fra hverandre for å gi plass for gresset til å vokse.

Steg 4: Vanning

Vann potten godt etter planting, og sørg for at jorden er fuktig, men ikke mettet. Hvitløksgress liker fuktig, men ikke vannmettet jord, så det er viktig å finne en god balanse.

Steg 5: Plassering

Plasser potten på et sted som får mye lys, men det trenger ikke være direkte sollys. Hvitløksgress kan vokse i både delvis skygge og i solrike vinduskarmen.

Steg 6: Stell og vedlikehold

Hold jorden jevnt fuktig og se hvitløksgresset spire og vokse. Du kan begynne å høste hvitløksgresset når det er rundt 10 cm høyt, klipp av det du trenger med saks. La ca. 3 cm av gresset være igjen, så vil det fortsette å vokse for en senere høst.

Ekstra tips

• Hvitløksgress kan vokse tilbake flere ganger etter høsting, men kvaliteten og smaken kan avta etter et par høstinger. Vurder å plante nye fedd for å opprettholde en kontinuerlig forsyning.
• For en enda raskere vekst, kan du legge hvitløksfeddene i vann over natten før du planter dem. Dette kan hjelpe til med å aktivere spireprosessen.
• Hvitløksgress er en flott måte å få bruk for hvitløksfedd som har begynt å spire i kjøkkenet ditt.

Dyrking av hvitløksgress er ikke bare enkelt, men det er også en flott måte å tilføre et friskt og smakfullt element til maten din. Det å se gresset vokse fra feddene gir en følelse av å dyrke din egen mat, selv om det er i en liten skala. Prøv det selv, og nyt den friske smaken av hjemmedyrket hvitløksgress!