Mat og drikke

Kokt laks med agurksalat og potet

Name: Kokt laks med agurksalat og potet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: generell
Ingredients: 600 g laks, loin; 1 l vann; 2 ss salt; 1 ts sort pepper, hel; 1 stk agurk; 1 kvast dill; 2 ss vann; 2 ss sukker; 2 ss eddik; 0.5 ts salt; 1 klype nykvernet pepper; 400 g potet; 2 dl rømme

Av Simen Vatne

Sist oppdatert: 28. juni 2024

En skikkelig god laksemiddag med syrlig agurksalat, kokte poteter og masse rømme!

Kokt laks med agurksalat og potet

Tid
45 min

Porsjoner
4

Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg. Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no

Ingredienser

Kokt laks
600 g laks, loin
1 l vann
2 ss salt
1 ts sort pepper, hel
Agurksalat
1 stk agurk
1 kvast dill
2 ss vann
2 ss sukker
2 ss eddik
0.5 ts salt
1 klype nykvernet pepper
Tilbehør
400 g potet
2 dl rømme

Slik gjør du

Behold skjermen på

Skjær agurk i tynne skiver og grovkutt dill. Rør sammen vann, sukker, eddik, salt og nykvernet pepper. Hell laken over agurk og dillen og la den stå i minst 15 minutter.

Kok opp vann, salt og hel pepper. Skru ned varmen. Del laksen i 4 biter og legg den i vannet. La den trekke i ca. 10 minutter.

Server med kokte poteter og rømme.

Kokt laks med agurksalat og potet

Kokt laks med agurksalat og potet

Ingredienser

Kokt laks

Agurksalat

Tilbehør

Slik gjør du

Les mer på våre temasider: