Mat og drikke

Laks crudo

Name: Laks crudo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: generell
Ingredients: 300 g laks, loin; 0.5 stk agurk; 50 g ruccula; 1 stk sjalottløk; 1 ss kapers; 2 ss gressløk; 2 ss dill; 1 ss kapers, lake; 1 ts dijonsennep; 0.5 stk sitron; 2 ss olivenolje; salt og pepper

Av Simen Vatne

Sist oppdatert: 28. juni 2024

Laks crudo med masse gode smaker av blant annet kapers, gressløk og dill. Perfekt som forrett, eller om du vil kose deg litt ekstra.

Laks crudo

Tid
15 min

Porsjoner
4

Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg. Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no

Ingredienser

300 g laks, loin
0.5 stk agurk
50 g ruccula
Dressing
1 stk sjalottløk
1 ss kapers
2 ss gressløk
2 ss dill
1 ss kapers, lake
1 ts dijonsennep
0.5 stk sitron
2 ss olivenolje
salt og pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

Kutt laks i tynne skiver.

Finhakk sjalottløk, kapers, gressløk og dill. Bland sammen med kapers lake, dijon sennep, skall og saft fra sitron, olivenolje, salt og pepper.

Kutt agurk i tynne strimler.

Anrett laksen med agurk og ruccula og hell over dressingen.

Laks crudo

Laks crudo

Ingredienser

Dressing

Slik gjør du

Les mer på våre temasider: