Hjemmelaget eplejuice: Slik lager du saft og juice

Av Ole Kristian Aaknes Sist oppdatert: 22. mai 2023

Hjemmelaget eplejuice er en perfekt måte å bruke epler fra egen hage, men hvordan kan du lage det selv?

Hvordan lage eplejuice med saftkoker?

Det er ulike måter å lage drikke av frukt og bær på og en av metodene er med en saftkoker, her ferdigstilles hele prosessen på én gang. Saftkoker er en gryte i tre etasjer. I den nederste etasjen har du godt med vann. I den øverste har du frukten kuttet i grove biter.

Oppskrift på hjemmelaget eplejuice med saftkoker

• Epler/pærer (eller annen frukt)
• Vann
• 2 dl sukker per liter saft

Sett på varmen på saftkokeren – vannet vil nå begynne å koke. Etter hvert vil du kunne tappe ut fruktsaft av saftkokeren. Ha saften over i en gryte. Bland så inn 2 dl. sukker per liter saft, og gi det hele et oppkok. Nå kan du ha saften over på helt rene flasker, her er det viktig at disse kan lukkes tett. Vil du fryse saften kan du ha den over i rene melkekartonger eller plastflasker. Husk å ikke fylle helt opp, da saften utvider seg når den fryses.

Saftkoker

Saftkokeren fra rommer 8 liter og har glasslokk, som er praktisk når man skal følge med på frukten.

Saftkokeren tåler oppvaskmaskin og er kompatibel med alle komfyrtyper – også induksjon. 

PS. Saftkokere er også ypperlige til å lage pinnekjøtt i!

Saftkoker

Saftkoker i rustfritt stål som du kan koke saft av alle frukter og bær med. En fylt fruktbeholder rommer ca 2-3 kg bær og frukt avhengig av bærsort og modenhet.

Kjøp her

Juice med fruktpresse

For å lage juice og cider med en fruktpresse, må du først kverne frukten med en fruktkvern. Med en fruktkvern på 7 liter får du gjort mye på kort tid. Frukten kvernes ved at du sveiver på håndtaket.

Fruktkvern

Fruktkvern er perfekt til knusing av epler, pærer, ferskener, ananaser og andre harde frukter.

Kjøp her

Deretter har du frukten over i fruktpressen. Det er her magien skjer, og juicen vil etter hvert renne ut. Vi anbefaler fruktpresseren fra Grouw på 18 liter. Her følger også saftposen du har oppi pressen med.

Frukt og bærpresser

Funksjonell saftpresser/eplepresser til laging av juice, mos, cider og saft av bær og frukter.

Kjøp her

Du har nå laget fruktjuice, som gjerne kan drikkes som den er. Vil du lagre juicen, anbefaler vi å varme den til 80-85 grader i 20 minutter. Avkjøl, og ha over på helt rene flasker, som kan lukkes tett.

PS. Utstyret kan også brukes til å lage cider og vin.

Fersk juice hver dag med juicer

For fersk juice i hverdagen er en elektrisk saftpresser gull. I denne kan du ha fruktene og bærene du måtte ønske, og kjapt få velsmakende juice. Vi anbefaler saftpressen fra Bosch som vil spare deg for mye tid, da du ikke trenger å dele opp frukten i små biter på forhånd fordi matrøret er ekstra stort.

Bosh saftpresse

Server ferskpresset juice til frokosten.

Kjøp her

Velg riktig oppbevaring av saft og juice

For oppbevaringer av saft og juice finnes det mange lekre, og praktiske alternativer. Vi har funnet noen av de mest anbefalte alternativene her:

Glassflaske fra Kilner

Glassflaskene fra Kilner finnes i tre ulike størrelser fra 0,25 liter til 1 liter.

Kilner flaske 500ml

Kjøp flasken her

Glassflaske fra Norgesglass

Klassikeren Norgesglass har selvsagt ikke bare krukker, men også lekre flasker med skrukork. Disse egner seg ypperlig til å oppbevare saft i, og finnes i to forskjellige størrelser.

Norgesflasken 330 ml

Saftflaske fra Norgesglass

Kjøp her