Vannmelon: Oppskrift på frisk og enkel sommersalat
Av Cecilie Aasland
Sist oppdatert: 31. May 2023
Oppskrift på enkel, kjapp, sunn og smakfull sommersalat med vannmelon, mynte og feta. Salaten passer både til grilling, snacks og lunsj.
I det temperaturene stiger og solen skinner hyppigere over det ganske land melder også de alle beste vannmelonene sin ankomst i butikkene. Den søte, forsfriskende og tørsteslukkende frukten slås sjelden når det kommer til valg av perfekt snacks i sommervarmen.
Vi har laget en oppskrift på undertegnedes favoritt-sommersalat med vannmelon. En utrolig enkel og kjapp sommersalat du smeller sammen på ikke lange tiden bestående av bare vannmelon, feta og mynte.
Den uslåelige kombinasjonen mellom søtt, salt og mynte passer like godt til grillmaten, som til et tapasbord, en lett snacks eller en sunn lunsj. Har du ikke prøvd den før må den prøves!
Her samler vi forresten alle våre digge oppskrifter, og tips til både middager, lunsj og desserter.
Salatboller med lokk
Er vannmelon sunt?
Vannmelon er dessuten sunt, kalorifattig og inneholder mange viktige næringsstoffer. Aftenposten har med frukten som én i artikkelen sin «dette er tre av de sunneste fruktene», så denne kan du spise mye av og med god samvittighet!
Slik lager du forresten sommerens herligste forrett
Oppskrift på sunn og kjapp sommersalat med vannmelon:
10 min
4
Denne utrolig smakfulle sommersalaten er både sunn, kjapp og utrolig enkle å lage! Ved hjelp av bare 3 ingredienser smeller du raskt sammen det som nok blir samtlige gjester og familiemedlemmer sin nye yndlingssalat. Vil du avansere kan du legge til både god olivenolje, havsalt, pepper, lime og ruccola.
Ingredienser
Slik gjør du
Når denne er skrudd på, vil ikke skjermen din skru seg av mens du lager mat.
Behold skjermen på
1.
Kutt vannmelon i terninger av ønsket størrelse og ha i en stor skål eller bolle.
2.
Del opp fetaost med hendene og dryss over melonen.
3.
Grovhakk så bunten med mynte og dryss over melonen og fetaosten.