Mat og drikke

Bollesuppe

Name: Bollesuppe
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: generell
Ingredients: 600 g kjøttdeig, svin; 1,5 ts salt; 1,5 ts muskat, revet; 0,5 ts nykvernet pepper; 1 ss potetmel; 1 dl melk; 1 l vann; 1 stk løk; ½ stk purreløk; 200 g sellerirot; 200 g kålrot; 300 g potet; 2 stk gulrot; 2-3 kjøttbuljongterninger; 1,5 ts salt; 1 ts nykvernet pepper

Av Simen Vatne Sist oppdatert: 13. mai 2024

Kjøttsuppe med saftige og smakfulle kjøttboller. Kan minne litt om sodd og passer perfekt både som hverdagsmiddag eller helgekos.

Bollesuppe

Tid
60 min

Porsjoner
4

Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no

Ingredienser

600 g kjøttdeig, svin
1,5 ts salt
1,5 ts muskat, revet
0,5 ts nykvernet pepper
1 ss potetmel
1 dl melk
1 l vann
1 stk løk
½ stk purreløk
200 g sellerirot
200 g kålrot
300 g potet
2 stk gulrot
2-3 kjøttbuljongterninger
1,5 ts salt
1 ts nykvernet pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

1.

Ha kjøttdeig og salt i en foodprosessor, kjør sammen. Tilsett krydder, potetmel og melk. Kjør sammen til en farse. Sett kaldt.

2.

Skrell og kutt grønnsakene og ha dem i kjelen sammen med buljong, salt og pepper. Kok opp.

3.

Form farsen til små boller og ha dem i kjelen. La bollene trekke i suppen i 30 minutter.

4.

Server med flattbrød og smør!

Bollesuppe

Bollesuppe

Ingredienser

Slik gjør du

1.

2.

3.

4.

Les mer på våre temasider: