Mat og drikke

Smash burger med ost og karamellisert løk

Name: Smash burger med ost og karamellisert løk
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: generell
Ingredients: 400 g kjøttdeig, storfe; 0.5 ts salt; 1 ts nykvernet pepper; 2 ss smør; 2 stk burgerbrød, brioche; 4 skiver cheddar; 1 stk løk; 1 ss smør; 1 ts sukker; 1 ss vann; 2 ss majones; 1 ts ketchup; 1 ss sylteagurk; 1 ts dijonsennep; 0.5 ts worcester sauce; salt og pepper

Av Simen Vatne

Sist oppdatert: 6. september 2024

Smash burger, eller knust burger som det heter på norsk er en trendy måte å lage burger på hvor kjøttet presses flatt noe som gir en stor stekeflate og masse smak!

Smash burger med ost og karamellisert løk

Tid
30 min

Porsjoner
2

Finn ut hva trenger og følg instruksjonene steg for steg. Denne oppskriften er laget av Simen Vatne og Stian Broch. Publisert i samarbeid med Foodie.no

Ingredienser

400 g kjøttdeig, storfe
0.5 ts salt
1 ts nykvernet pepper
2 ss smør
2 stk burgerbrød, brioche
4 skiver cheddar
Karamellisert løk
1 stk løk
1 ss smør
1 ts sukker
1 ss vann
Dressing
2 ss majones
1 ts ketchup
1 ss sylteagurk
1 ts dijonsennep
0.5 ts worcester sauce
salt og pepper

Slik gjør du

Behold skjermen på

Ha kjøttdeig, salt og pepper i en bolle. Kna godt sammen og form emner på 100 g hver.

Varm en stekepanne til høy varme og ha i smør. Press burgerne helt flate i stekepannen og stek i ca. 1 minutt på hver side. Legg en skive ost på hver burger og legg på lokk til osten smelter.

Kutt løk i strimler og ha over i en stekepanne sammen med smør, sukker og vann. Karamelliser på middels varme.

Bland sammen majones, ketchup, finhakket sylteagurk, dijonsennep og worcester sauce. Smak til med salt og pepper.

Varm burgerbrødene lett i stekepannen og monter burgeren.

Smash burger med ost og karamellisert løk

Smash burger med ost og karamellisert løk

Ingredienser

Karamellisert løk

Dressing

Slik gjør du

Les mer på våre temasider: